สุดยอด9 พันธุ์ ข้าวพื้นเมือง!

สุดยอด9 พันธุ์ ข้าวพื้นเมือง!
            พันธุ์ข้าวพื้นเมืองในประเทศไทยของเรา มีนับร้อยๆสายพันธุ์ แต่ที่ได้รับความนิยมเลื่องชื่อถึงความอร่อยก็มีไม่น้อย และในจำนวนนั้นที่นับว่าเป็นสุดยอดของข้าวพันธุ์พื้นเมือง ไปดูกันเลยว่ามีข้าวอะไรบ้าง?

ทำความรู้จัก ลูกเนียง

ทำความรู้จัก ลูกเนียง
เนียง เป็นไม้ต้นขนาดกลาง สูงประมาณ 10-15 เมตร ลูกเนียงหรือเมล็ดเนียง เป็นผักที่นิยมรับประทานเป็นผักสด โดยเฉพาะทางภาคใต้ของไทย นับเป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหาร มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน กรดโฟลิค และแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก มีกรดอะมิโน 18 ชนิด และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบทั้ง 8 ชนิด    

การเกษตรในลาสเวกัส

กว้างขวางการเกษตร ไปกับความรู้เรื่องต้นไม้และผลิตผลของนครลาสเวกัส เรียนรู้ขอบเขตของความเหมือนและความแตกต่างไปด้วยกัน

รู้หรือไม่? ฤดูใบไม้ร่วงคือช่วงทองของเพาะปลูกในลาสเวกัส
การเกษตรเป็นทฤษฎีทางวิทยาศาสตร์และธรรมชาติ ที่คนเราสามารถเรียนรู้ได้อย่างไม่จบสิ้น วันนี้เราจึงมีเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับการเกษตรอีกในมุมหนึ่งของโลกมาเล่าสู่กันฟัง นั่นคือ การเพาะปลูกของเกษตรกรที่นครลาสเวกัส สหรัฐอเมริกา

เรื่องน่ารู้ : ใบกล้วย

เรื่องน่ารู้ : ใบกล้วย
ใบกล้วยมีสีเขียวเข้ม มีวัตถุแห้งประมาณ 28 เปอร์เซ็นต์ และมีน้ำมากถึง 72 เปอร์เซ็นต์ มีสารอาหารประเภท โปรตีน มีระดับโปรตีนใกล้เคียงกับหญ้าขนสด พืชตระกูลถั่ว ใบสดของต้นกล้วยจึงสามารถนำมาใช้เป็นอาหารหยาบสำหรับ เลี้ยง โค-กระบือ ร่วมกับฟางข้าว และหญ้าแห้งได้ ซึ่งจะทำให้โค-กระบือกินอาหารได้มากขึ้น

เทคโนโลยีเกษตรชาวบ้าน - เครื่องเพาะกล้าข้าว

เทคโนโลยีเกษตรชาวบ้าน - เครื่องเพาะกล้าข้าว
เกษตรสร้างชาติ วันนี้จะพาไปรู้จักกับเกษตรกรซึ่งประดิษฐ์เครื่องจักรกลการเกษตรใช้เอง หนึ่งในนั้นคือ เครื่องเพาะกล้าข้าว ซึ่งสามารถเพาะกล้าต่อวันได้มากกว่าเครื่องที่มีขายในท้องตลาด

เรื่องน่ารู้ : ด้วงสาคู

เรื่องน่ารู้ : ด้วงสาคู
ด้วงสาคูเป็นแมลงกินได้มีการเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์กันมากในภาคใต้   มีคุณค่าทางอาหารมีโปรตีนสูง แต่เพื่อสุขโภชนาการในการบริโภค ควรนําตัวหนอนด้วงไปเลี้ยงในอาหารที่เป็นกากมะพร้าวขูดประมาณ 1-2 วัน แล้วจึงนําตัวหนอนมาล้างน้ำและแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ 10-30 นาที เพื่อล้างสิ่งสกปรกออก จากนั้นจึงนํามาลวกน้ำร้อนหรือนึ่งก่อนนำมาประกอบอาหาร เช่น ผัด หรือทอด

สูตรอาหารจานด่วน "กบ"

สูตรอาหารจานด่วน "กบ"
คืออาหารที่มาจากส่วนผสมของจุลินทรีย์ 3 อย่าง มารวมกัน ได้แก่ จุลินทรีย์หน่อกล้วย 1 ลิตร, นมหมัก 3 ลิตร, โอร์โมนไข่ ที่หมักแล้ว 1 ลิตร คนให้เข้ากัน แล้วนำไปใช้ทันที ส่วนน้ำหมักทั้ง 3 อย่างนี้ทำอย่างไรเพื่อน ๆ ไม่ต้องเป็นกังวลครับเรามีสูตรมาให้ด้วยตามมากันเลยครับ

ราคาสินค้าเกษตร 25 ส.ค. 59

ราคาสินค้าเกษตร 25 ส.ค. 59
ราคาข้าวเปลือก/ข้าวโพด
- ข้าวเปลือกหอมมะลิ จ.สุรินทร์ ตันละ 10,500  บาท
- ข้าวเปลือกเจ้า จ.สุพรรณบุรี ตันละ - บาท
- ข้าวเปลือกเจ้า จ.พิษณุโลก ตันละ -  บาท
- ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ จ.นครราชสีมา กก.ละ 8.20 บาท

เรื่องน่ารู้...เตยหอม

เรื่องน่ารู้...เตยหอม
เตยหอมเป็นไม้ยืนต้นพุ่มเล็ก ขึ้นเป็นกอ ใบเดี่ยวเรียงสลับเวียนเป็นเกลียวจนถึงยอด ใบสีเขียวเป็นมัน ขอบใบเรียบ มีกลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหย ผู้คนนิยมดื่มน้ำใบเตยเพื่อช่วยดับกระหายคลายร้อน ช่วยชูกำลังได้ แก้อาการอ่อนเพลียของร่างกาย ทำให้รู้สึกเย็นสบายและสดชื่น

วิธีป้องกันมอดขึ้นข้าวสาร

วิธีป้องกันมอดขึ้นข้าวสาร
          ข้าวสารที่เก็บในถังหรือในกระสอบเป็นเวลานานๆ อาจจะมีมอดและหนอนชักใยอยู่ในข้าวสาร ให้เอาผลมะนาวหรือมะกรูดอ่อน เริ่มมีน้ำเล็กน้อย 1-2 ผล คลุกรวมกับข้าวสารที่ก้นถัง 3-4

"ถั่วลิสง" เรื่องน่ารู้

"ถั่วลิสง" เรื่องน่ารู้ 
ถั่วลิสงมีถิ่นดั้งเดิมอยู่ในเขตร้อนของทวีปอเมริกาใต้ ตั้งแต่ลุ่มน้ำอเมซอน แต่สำหรับสายพันธุ์ที่ปลูกจะมีอยู่เพียงชนิดเดียว ส่วนที่เหลือทั้งหมดจะเป็นสายพันธุ์ป่า คุณประโยชน์ของถั่วลิสงต่อสุขภาพช่วยรักษาโรคเกล็ดเลือดต่ำ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินได้  ช่วยบำรุงปอด บางพื้นที่จะนำมารักษาอาการไอแห้งเรื้อรัง..

การปลูกฝ้าย

การปลูกฝ้าย
การปลูกฝ้ายที่กล่าวต่อไปนี้ ส่วนใหญ่จะกล่าวถึงการปลูกฝ้ายในประเทศไทย ซึ่งฝ้ายที่ส่งเสริมให้กสิกรปลูกเป็นฝ้ายชนิดเฮอร์ซูทุม หลักการใหญ่ๆ ในการปลูกฝ้ายมีดังนี้
เมล็ดฝ้าย
เมล็ดฝ้าย ที่ดิน

ปลูกทานตะวัน

ปลูกทานตะวัน
ทานตะวันเป็นพืชน้ำมันที่สำคัญทางเศรษฐกิจรองจากถั่วเหลือง และปาล์มน้ำมัน ทานตะวันค่อนข้างทนแล้งได้ดี เมื่อเปรียบเทียบกับพืชไร่ชนิดอื่น เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง และถั่วเขียว เมล็ดทานตะวันมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ส่วนกากที่ได้หลังจากสกัดน้ำมันแล้วมีโปรตีน 40-50 เปอร์เซ็นต์ น้ำมันทานตะวันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวประมาณ 88 เปอร์เซ็นต์ สูงกว่าถั่วเหลือง และน้ำมันปาล์ม และมีสาร antioxidants กันหืนได้ดีสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่น เนื่องจากน้ำมันทานตะวันมีคุณค่าสูง จึงเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศเพื่อการบริโภค และใช้ในอุตสาหกรรมเช่น น้ำมันชักเงา น้ำมันหล่อลื่น สีทาบ้าน ส่วนลำต้นทานตะวันสามารถนำไปทำกระดาษคุณภาพดี

การปลูกปาล์มน้ำมัน

การปลูกปาล์มน้ำมัน
ข้อมูลทั่วไป
ปาล์มน้ำมันเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึ่ง ซึ่งเหมาะสมกับสภาพอากาศร้อนชื้น อยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตร ดังนั้นปาล์มน้ำมันจึงเจริญเติบโตได้ดีในภาคใต้ของประเทศ บริเวณพื้นที่ที่ปลูกมากที่สุด คือจังหวัดกระบี่ สุราษฎร์ธานี ชุมพร สตูลและตรัง ทั้งนี้เนื่องจากผลตอบแทนการปลูกปาล์มน้ำมันดีกว่าการปลูกพืชชนิดอื่น เช่น ยางพาราและการทำนาข้าว จึงเป็นแรงจูงใจให้เกษตรกรขยายพื้นที่ปลูก ประกอบกับมีโครงการเปลี่ยนพื้นที่ปลูกปาล์มทั่วประเทศ คาดว่าปริมาณความต้องการ น้ำมันปาล์มภายในเพิ่มขึ้นมาก ทั้งนี้เพราะราคาน้ำมันปาล์มในตลาดโลกมีแนวโน้มสูงขึ้น 

ปลูกถั่วเหลือง

ปลูกถั่วเหลือง
พันธุ์ที่แนะนำให้ปลูกมีหลายพันธุ์ ได้แก่
สจ. 2 ลำต้นไม่ทอดยอด ต้นไม่ล้ม เจริญเติบโตได้ดี และให้ผลผลิตสูงในปลายฤดูฝนและฤดูแล้ง ฝักไม่แตกง่าย อายุเก็บเกี่ยว 95 วัน ไม่ต้านทานโรคราสนิม ตาเมล็ดสีน้ำตาลแดง (ชาวบ้านเรียกพันธุ์ตาแดง)

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ น้ำตาลในผัก

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ น้ำตาลในผัก
ใครชอบทานผัก? ยกมือขึ้น!!! คงจะมีหลายคนที่ชอบทาน และอีกหลายคนที่ไม่ชอบทานกันนะคะ สำหรับคนที่ชอบดูแลสุขภาพ หรือควบคุมน้ำหนักส่วนใหญ่นั้น พวกเขามักจะเลือกรับประทานเฉพาะประเภทที่เป็นผักและผลไม้ แต่จะมีใครทราบไหมว่า…

การปลูก ปอเทือง

การปลูก ปอเทือง 
ชื่อวิทยาศาสตร์ Crotalaria juncea
ลักษณะทั่วไป ขนาดลำต้นสูง 150 - 170 ซม.ลำต้นตั้งตรงแตกกิ่งก้านสาขามาก ดอกสีเหลือง
จะออกดอกเมื่ออายุประมาณ 45-50 วัน สามารถขึ้นได้ดีในพื้นที่ดอน มีการ
ระบายน้ำดี ชอบอากาศร้อนช่วงเวลาปลูกที่เหมาะสมในฤดูฝนควรปลูกปลายฤดูฝน
เพื่อให้ปอเทืองแก่พร้อมกันในฤดูแล้ง
   
วิธีการปลูก ปลูกโรยเป็นแถว ระหว่างแถว 80-100 ซม.หรือปลูกเป็นหลุมใช้ระยะปลูก
50x100 หลุมละ 1-3 ต้น
   
อัตราเมล็ดที่ใช้ปลูก การปลูกแบบหว่านเพื่อไถกลบใช้เมล็ดประมาณ 3-5 กิโลกรัมต่อไร่ 
ปลูกเป็นหลุมใช้เมล็ด 2-4 กิโลกรัมต่อไร่
   
การดูแลรักษา จะทำการถอนเพื่อจัดระยะปลูกเมื่ออายุ 2-3 สัปดาห์ ต้องพรวนดินกลบโคน
และกำจัดวัชพืช ใช้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 อัตรา 20 ถึง 30 กิโลกรัมต่อไร่ พ่นยา
กำจัดเชื้อรา และแมลงศัตรูพืช อาจมีการพ่นปุ๋ยทางใบ และสารควบคุมการ
เจริญเติบโตของพืชในช่วงออกดอกติดฝัก เช่นปุ๋ย 10-52-17 และ NAA
ความเข้มข้นประมาณ 100-200 ppm. อาจจะเพิ่มผลผลิตถึง 150-200 กิโลกรัมต่อไร่
ในระยะเก็บเกี่ยว หากมีฝนซึ่งมักจะตกในช่วงระหว่างฤดูหนาวกับฤดูแล้ง
ทำให้ฝักปอเทืองขึ้นรา ดังนั้นจึงควรเก็บให้ทันอย่าให้ถูกฝน
   
การใช้ประโยชน์ - เพื่อใช้เป็นปุ๋ยพืชสด ควรทำการไถกลบในช่วงเวลาออกดอกหรือก่อนออกดอกเล็กน้อย ที่อายุประมาณ 50 วัน 
ให้น้ำหนักสดประมาณ 1.5- 5 ตันต่อไร่ ให้ธาตุไนโตรเจนประมาณ 8.7 ถึง 28.9 กิโลกรัมต่อไร่
- เพื่อเก็บเมล็ดพันธุ์ อายุ 120 - 150 วัน ผลผลิตโดยทั่วไป 80 กิโลกรัมต่อไร่ หากความชื้นในดินสูงอาจใช้เวลา 150 - 180 วัน
เปลือกของฝักจะเป็นสีเทา นำมาตากแดด 3- 4 วัน กระเทาะเอาเมล็ดเก็บไว้
- ใช้ในระบบการปลูกพืชหมุนเวียน และระบบการปลูกพืชแซม
- ใช้ลำต้นของปอเทืองเป็นอุตสาหกรรมทำเยื่อกระดาษ ทำให้เพิ่มรายได้ให้แก่กสิกรอีกทางหนึ่งด้วย 
   
ปริมาณธาตุอาหารที่ได้ หลังจากไถกลบแล้ว 45 วัน ก็จะสลายตัวสมบูรณ์ หลังจากนั้นก็ปลูกพืชหลักตามได้ 
ปอเทืองจะมีเปอร์เซ็นต์ของไนโตรเจน,ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมคือ 1.98 , 0.30 และ 2.41 ตามลำดับ

การปลูกปอเทือง

ปอเทืองเป็นพืชตระกูลถั่ว  ลักษณะเป็นไม้พุ่มความสูง  100 – 300  เซนติเมตร ลำต้นกลม ใบยาวเรียวแหลม ดอกสีเหลือง  ฝักเป็นรูปทรงกระบอก  เมล็ดคล้ายรูปไตสีน้าตาล ความยาวประมาณ  6  มิลลิเมตร มี 10 -20  เมล็ด / ฝัก

การเตรียมดินและการปลูก มี  2  วิธี

   1. ปลูกโดยไม่ต้องเตรียมดิน 
         1.1 ก่อนการเก็บเกี่ยวข้าว  ใช้เมล็ดพันธุ์ปอเทืองหว่าน 1 – 2 วัน จึงใช้รถเก็บเกี่ยวข้าว  วิธีนี้จะสูญเสียเมล็ดพันธุ์มากจากการกลบของฟางข้าว
         1.2 หลังการเก็บเกี่ยวข้าว ใช้เมล็ดปอเทืองหว่าน ตามร่องรถเกี่ยวข้าว หรือกระจายฟางข้าวให้ทั่วแปลง  หรือจะเก็บฟางข้าวไว้เลี้ยงสัตว์ วิธีนี้จะได้ใช้พื้นที่มากขึ้น

2. ปลูกโดยการเตรียมดิน 
ใช้รถไถขณะดินมีความชื้นอยู่ แล้วหว่านเมล็ดปอเทือง จะคราดกลบหรือไม่ก็ได้  ถ้าคราดกลบจะงอกได้สม่ำเสมอและเจริญเติบโตดี

การดูแลรักษา 
หลังการหว่านเมล็ดพันธุ์ปอเทืองแล้วประมาณ  3 – 5 วัน จะงอกโดยอาศัยความชื้นที่มีอยู่ในดิน  ไม่ต้องให้น้ำ เมื่ออายุ  50 – 60 วัน 
ดอกเริ่มบานจากข้างล่างก่อน หลังดอกร่วงโรยจะติดฝักจากข้างล่างก่อนเช่นเดียวกัน ฝักจะแก่เก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุ  120 – 130 วัน ศัตรูที่สำคัญได้แก่หนอนผีเสื้อจะเจาะฝักกินเมล็ดข้างใน

การเก็บเกี่ยวผลผลิต   มี 2 วิธี
1. ใช้รถเกี่ยวข้าวเก็บเกี่ยว แต่ไม่เป็นที่นิยมเนื่องจากไม่คุ้มกับการลงทุนทั้งเจ้าของรถเกี่ยวคือ ลำต้นจะมีความแข็งเกิดความเสียหายต่อเครื่องจักรสำหรับเกษตรกรผลผลิตค่อนข้างต่ำจึงไม่คุ้มต่อการลงทุน
2.ใช้เคียวเกี่ยวผึ่งแดดไว้ 3 – 4 แดด นำมาใส่กระสอบแล้วทุบให้ฝักแตก หรือนำมากองบนผ้าใบ บนตาข่าย บนลานแล้วใช้รถย่ำในบริเวณแปลงนาได้เลย  ผลผลิตเฉลี่ย 80 -  120  กิโลกรัมต่อไร่  ราคาเฉลี่ย  20 – 25  บาทต่อกิโลกรัม  จำหน่ายให้สถานีพัฒนาที่ดินจังหวัดนครราสีมาและเกษตรกร
ทั่วไป

สรุป 
การปลูกปอเทืองเพื่อใช้ปรับปรุงบำรุงดินควรปลูกในช่วงต้นฤดูฝน เพื่อไถกลบเป็นปุ๋ยพืชสดก่อนการปลูกพืชหลัก แต่การปลูกปอเทือง ช่วงเดือน ตุลาคม ถึงเดือน ธันวาคม เหมาะสำหรับเก็บเมล็ดพันธุ์เพราะจะได้เมล็ดที่มีคุณภาพ หลังจากเก็บเกี่ยวในช่วงเดือน กุมภาพันธ์ ถึงเดือน มีนาคม  ไถกลบต้นตอ 

จากการยืนยันของเกษตรกร นายสำรวย  โมรานอก  ในการปลูก ปีที่ 1 – 2 การเจริญเติบโตไม่ดีนัก หลังจาก 5 ปี ปอเทืองจะเจริญสมบูรณ์ และข้าวที่ปลูกไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมีเลย ดังนั้นนอกจากจะเป็นพืชบำรุงดินแล้วยังมีรายได้เสริม 2,000 – 3,000 บาท/ไร่

ประโยชน์ของ ชาเขียว

ประโยชน์ของ ชาเขียว
เครื่องดื่มประเภทน้ำชามีมาช้านานกว่า 4,700 ปี นอกเหนือจากการเป็นเครื่องดื่มแก้กระหาย แก้ง่วง ยังพบว่าสามารถแก้สาร พัดโรคได้อีกด้วย เช่น ต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นภายในเซลล์ของร่างกาย ต้านอาการอักเสบ ต้านเชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้ ป้องกันตับจากสาร พิษและโรคอื่นๆอีกมากมายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ การที่เครื่องดื่มชาให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายก็เนื่องจากองค์ประกอบในใบชาที่ เรียกว่า แทนนินหรือ ทีโพลีฟีนอล (Tea polyphenols) สารสำคัญกลุ่มนี้พบมากในพืชเกือบทุกชนิด แต่ละชนิดอาจจะมีโครงสร้างทาง เคมีที่ แตกต่างกันไป สารแทนนินในใบชาสดหรือชาเขียวที่มีฤทธิ์ทางยาที่สำคัญได้แก่ สารกลุ่มที่ชื่อว่า คาเทคชินส์ (catechins) ซึ่งนัก

พัฒนา ‘ไหมอีรี่’ เป็นไหมการค้าเพื่อการส่งออก - เกษตรทั่วไทย

พัฒนา ‘ไหมอีรี่’ เป็นไหมการค้าเพื่อการส่งออก - เกษตรทั่วไทย
กรมหม่อนไหม มีนโยบายในการพัฒนาและส่งเสริมให้เกษตรกรเพาะเลี้ยงไหมอีรี่เพื่อการค้ามากขึ้น โดยที่ผ่านมาได้เดินทางไปประชุมหารือและศึกษาดูงานการวิจัยด้านไหมและชา เพื่อพัฒนาความร่วมมือด้านการ วิจัยตามข้อตกลงความร่วมมือด้านไหม ที่ประเทศอินเดีย ภายใต้ข้อตกลงความร่วมมือระหว่างสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร

ถั่วพร้า

ถั่วพร้า
ถั่วพร้า เป็นพืชตระกูลถั่วเมืองร้อน ลักษณะเป็นทรงพุ่มเจริญเติบโตและปรับตัวได้ดีในสภาพดินฟ้าอากาศเกือบทุกภาคของประเทศไทยมีลำต้นแข็งแรงและระบบรากลึก สามารถขึ้นได้ดีในสภาพดินเหนียวและดินกรดเหมาะสมปลูกในช่วงต้นฤดูฝนเพื่อใช้เป็นปุ๋ยพืชสด